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2018年3月 5日 (月)

【此の世のワイン&チーズ】オーストラリアのトルブレック GSM & ピエダングロワ

南半球オーストラリアの名ワイナリー、トルブレック。

Gsm
此の世のワインは「トルブレック GSM 2014」

GSMとは葡萄品種の頭文字で
G=グルナッシュ
S=シラーズ
M=ムールヴィエドロ
この3品種のブレンドという意味。

グルナッシュとシラー(オーストラリアでは“シラーズ”)は南仏ローヌの代表的品種。
当然ながらローヌテイスト。
大変良いバランスの赤ワインです。




Photo
手前のチーズはウォッシュのピエダングロワ。
日本でも古くから知られるウォッシュチーズの代表格。
奥は青かびチーズのビッグネーム・ゴルゴンゾーラ。

高田馬場 武田Barにて


Old Fashioned Club  月野景史

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