銀座の寿司屋見聞記
地元になじみの鮨屋があったのですが、
知らない間に店長がやめており、店も居酒屋風に変わってしまいました。
全然行ってない間のことで…だから「なじみの店」とは言い難いのですが、
一応、その店長とは顔馴染みではありました。
ここまでは少し前の話なのですが、
最近、あの店長はどうしているだろう…、ふと気になって、
ネットで適当にワード入れて検索したところ、あっさりヒットしました。
銀座の鮨店で店長しているようです。
http://r.gnavi.co.jp/g929200/
行ってみたいが、銀座の鮨屋は敷居が高い…と思ったけど、
ぐるなび見ると結構リーズナブル、
というわけで先日、18時過ぎくらいに行ってみました。
考えてみると、銀座の鮨店に入るのは初めてです。
感動の再会…というほどでもないけど、1年ちょっとぶりくらい、
懐かしい顔はいいものです。
10年以上経つ店ですが、最近大型の二号店が出来て、親方がそちらに移り、
本店の店長をまかされたのこと。
さて、銀座の鮨屋とは。
意外だったのは、18時過ぎはまだ早いので、空いてるかと思ったのですが、
結構賑わっていました。完全に目算違いです。
20時に予約が入っている席を時間限定で空けてもらいました。
だいたい、20時半過ぎくらいで一段落するそうです。
銀座らしく、いわゆる「同伴」らしきお客さんも多いですね。
もちろんそう予想してましたが、19時過ぎくらいからかなと思ってました。
料金も、銀座の…いや銀座でなくても鮨屋としてはリーズナブルかと思います。
たなぼたで銀座に「なじみの鮨屋」ができました(笑)
Old Fashioned Club 月野景史
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