【Bar】西新宿 Bar Cocktail Book／新年初バーで久々のオールドファッションド・カクテルを

今年の初バーは西新宿のBar Cocktail Book（バー　カクテルブック）。
新宿の京王プラザホテルに勤務し、カクテルコンペでも数々の賞を獲得した、
岡村朗氏が昨年8月に独立、オープンしたお店です。

大都市、大繁華街である新宿には多くのBarがオープンしますが、
大型ホテルのバーテンダーさんが独立して店を開いた、という話はあまり聞きません。


今回は私のブログのタイトル、またハンドルネームにもしているカクテル
「オールドファッションド」をオーダー、久々に写真も撮ってきました。


使用したウイスキーはバーボンのオールドクロウ。

ベースをバーボンにするか、カナディアンウイスキーにするか、
という選択がまずあるのですが、
このカクテルはケンタッキーダービー由来という面があるので、
選択を委ねられるならバーボンですね。
味以前にイメージ、雰囲気の問題として。



東京日和（とうきょうびより）
岡村氏オリジナルのコンペ出品カクテル。
ジンベースに桃と桜のリキュール使用。
贅沢な甘さ、でもしっかりした強いカクテルです。


年末年始も休み無しで営業したとのこと。
当分無休でいくそうです。

なかなかの気合ですが、カクテルの味もなかなかです。
旬のフルーツを使ったカクテルも豊富です。
新しい新宿の隠れ家バーです。

Ｂａｒ　Ｃｏｃｋｔａｉｌ　Ｂｏｏｋ　Ｓｈｉｎｊｕｋｕ
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00225662/index.html