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2012年1月 3日 (火)

【Bar】西新宿 Bar Cocktail Book/新年初バーで久々のオールドファッションド・カクテルを

20120103008

今年の初バーは西新宿のBar Cocktail Book(バー カクテルブック)。
新宿の京王プラザホテルに勤務し、カクテルコンペでも数々の賞を獲得した、
岡村朗氏が昨年8月に独立、オープンしたお店です。

大都市、大繁華街である新宿には多くのBarがオープンしますが、
大型ホテルのバーテンダーさんが独立して店を開いた、という話はあまり聞きません。


今回は私のブログのタイトル、またハンドルネームにもしているカクテル
「オールドファッションド」をオーダー、久々に写真も撮ってきました。

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使用したウイスキーはバーボンのオールドクロウ。

ベースをバーボンにするか、カナディアンウイスキーにするか、
という選択がまずあるのですが、
このカクテルはケンタッキーダービー由来という面があるので、
選択を委ねられるならバーボンですね。
味以前にイメージ、雰囲気の問題として。


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東京日和(とうきょうびより)
岡村氏オリジナルのコンペ出品カクテル。
ジンベースに桃と桜のリキュール使用。
贅沢な甘さ、でもしっかりした強いカクテルです。


年末年始も休み無しで営業したとのこと。
当分無休でいくそうです。

なかなかの気合ですが、カクテルの味もなかなかです。
旬のフルーツを使ったカクテルも豊富です。
新しい新宿の隠れ家バーです。

Bar Cocktail Book Shinjuku
http://bar-navi.suntory.co.jp/shop/0X00225662/index.html

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