『BARレモン・ハート』 2011.12月テーマ酒／南アのデザートワイン「ヴァン・ド・コンスタンス」

バ―漫画、お酒がテーマの漫画の老舗『BARレモン・ハート』
漫画アクション12月発売号掲載最新作
「Vol.357  92歳おそるべし」テーマのお酒は、
南アフリカのデザートワイン「ヴァン・ド・コンスタンス」でした。




前回がスパークリングワインの「ブラン・ド・ブルー」だったので、
珍しくワインが二回続きましたね。


南アフリカのワイン
近年、特に2010年にサッカーのワールドカップが南アフリカで開催されたこともあり、
この国のワインに接する機会も増えたように感じます。
しかしそれ以前は極めて馴染みの薄いものだったかと思います。

実は南アフリカのワインの歴史は17世紀半ばに遡ります。
しかし、一度衰退してしまったのです。


デザートワイン
主に食後に飲まれる甘口ワインです。
貴腐ワイン、アイスワインなどがよく知られます。
大変美味しいものなのですが、高価でグラスでの提供が難しい面もあり、
飲まれる機会が多くはありません。
結果、あまり知られてもいませんね。もったいないことです。
飲む人が多くなれば、グラスで扱う店も増えると思うのですが。


ヴァン・ド・コンスタンス
このデザートワインは南アフリカで1778年に作られはじめ、ヨーロッパで評判になります。
ナポレオンが愛飲し、ディケンズやボードレールも著書で言及したほど有名で、
ナポレオンは死ぬ前にもう一度飲みたい言ったそうです。
それほどの酒でしたが、南アフリカワインの衰退と共に、幻のワインとなってしまいました。

この幻の銘酒を現オーナーが1986年に、
ミュスカ・ド・フロンティニャンという葡萄品種を使い復活させました。
厳密には同じワインとはいえませんが、香り高く美味なデザートワインとのことです。



今回のストーリー
今回のBARレモン・ハートのお客は獣医の牧田先生親子。
父親の大先生（おおせんせい）は92歳。病院は引退していますが元気一杯、
絶滅危惧動物を救う会を作り、秘境を飛び回っています。
息子としたら心配でしょうがない。
せめて携帯電話を持たせたいけど、断固拒否されています。
そこでマスターが大先生の説得を頼まれてしまいます。
さて、どうしますか。