【Bar】銀座 BAR AVANTI／気鋭の女性バーテンダー二人の“幻の受賞カクテル”達を楽しむ

銀座8丁目にあるBAR AVANTI（バー・アヴァンティ）を紹介します。
銀座のバーのことを書くの初めてですね。

こちらは昨年７月にオープンした新しいお店で、
女性バーテンダーお二人で経営されています。

このお二人というのが数々のカクテルコンペで優秀な成績を修めている
現役選手(?)の女性バーテンダーなのですが、
残念ながら、なかなかそのカクテルを飲むことができませんでした。

というのは、以前は二人とも同じ赤坂のバーに勤めていたのですが、
ここが某健保会員専用の店だったのです。
つまり、その健保の会員でないと、入れない店にいたのですね。
ですので、会員以外にとって彼女らの受賞作品は“幻のカクテル”だったのです。
そして昨年、自分達のお店をBarの聖地銀座にオープンしたわけです。

そういうことなので、折角だからオリジナルカクテル中心に楽しみます。


アロマトリップ
開催中のシーバスリーガル18年のキャンペーンに合わせて創作した最新オリジナルカクテル。
シーバス18年とパッションフルーツピューレの組み合わせ。
散らしてある赤いものはピンクペッパー。
ウイスキーベースのカクテル特有のクセをあまり感じさせず、
甘やかで女性にも好まれるでしょう。



カストロ
バーテンダーの岡崎さんがモヒートのカクテルコンペの国内大会で優勝し、
昨年キューバで開催された世界大会に出場した作品。
近年、爽やかな飲み口で特に夏の飲み物として人気の高いモヒートですが、
これはシガー（葉巻）に合わせるというコンセプトがあって、ダークラムを使用、
爽やかな中にもお酒の強さ、濃厚な甘さがしっかり主張しています。

キューバで「カストロ」とは直球ド真ん中のネーミングですが、
たしかにカストロ議長にはシガーのイメージがありますね。
既に禁煙しているようですが。



オルタンシア
もう一人のバーテンダー野口さんが、
2009NBA（日本バーテンダー協会）全国バーテンダー技能競技大会の
創作部門で優勝したカクテル。
オルタンシアとはフランス語でアジサイのこと、まさにこの時期にぴったりのカクテル。
というか、この時期以外には薦め難いのではないかと、余計な心配をしてしまいます。
ジンベースにピーチリキュール、この色味はブルーキュラソー、
味も見た目も爽やか、品の良い甘さが印象的。

アジサイという花も色は色々(?)あるのですが、やはり青を思い浮かべますよね。
↓この写真のアジサイのようなイメージでしょうか。

といった感じで美味なるカクテルを色々と楽しみました。

バーテンダー氏もスタイルは様々です。
カクテルコンペで賞を取ったから偉い、というわけでもないでしょう。
しかし、多くの人達が目標として切磋琢磨する大会で認められた人であり、作品ですから、
それだけの魅力があるのもまた当然です。
やはりどれも素晴らしい味わいのカクテルでした。

手作りピクルス。こちらもカクテルに負けず美しい彩り。



   

BAR AVANTI
東京都中央区銀座8-5-13 マキシ・ド・ビル　４Ｆ
TEL.03-3571-7885
http://bar-avanti.com/blog/

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