【Bar】渋谷BAR AdoniS／女性バーテンダーが最優秀賞獲得 本当にしっかりしたBar

渋谷の東急本店近くにあるBAR AdoniS（バー・アドニス）。
http://www.bacchus-shibuya.com/

おそらく３つほどあるバーテンダーの団体の内のひとつ、
NPO法人プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）主催の
全国カクテルコンペティション2010が7月12日に開催されました。

そこで、AdoniSの大沢智枝さんが優勝である、
M.V.B（モスト・ヴァリアブル・バーテンダー）を獲得したと聞いて、行ってきました。
http://www.pbo.gr.jp/pbo_cocktail_conpetition/cocktailcompetition2010flash.html

この賞はカクテルの腕前だけでなく、筆記試験などもある総合評価です。
あくまでPBO認定のですが、バーテンダーの日本チャンピオンということですね。


AdoniSというBarは、とにかく“しっかり”した店という印象があります。

私の感じるところ、良い意味でお客とほどよい距離感を置いてるようで、
コアな常連さんでカウンターがうまっているようなシーンを見た事がありません。
ですから、大変レベルの高いBarにも関わらず、初心者・一見客が入り易い店だと思います。

公式サイトのトップページのメッセージを毎日必ず更新し、
その日に合わせたお薦めを提案するあたりも、真面目さを感じます。

その大澤さんの受賞カクテル「Quartet（カルテット）」

ブランデーベースに紅茶のリキュール、オレンジジュースも多めに使った、
甘みと酸味のしっかりしたカクテルでした。

それほど馴染みの店ではないので、遠慮して大沢さんの写真撮影は控えました。
長身でクールビューティー、本当にしっかりしたバーテンダーです。
当たり前ですが。

おつまみとしていただいた冷製パスタ。白ワインとのマリアージュ。
冷製パスタは日本の夏の味としても定着しましたね。
冷たい麺好きの日本人にはピッタリです。
AdoniSの冷製パスタは生ハムとチーズがたっぷりで、洋酒との相性は最高でした。
この店はフードもしっかりしているし、季節感をしっかり取り入れているところも好印象です。

勿論、カクテルもどれをいただいても美味です｡
良いバーです。